Menü Forumlar Popüler İçerikler Arama
Safran

Safran

Safran, süsengiller familyasından olan, çiçeklerini sonbaharda açan, yaklaşık 20-30 cm boylarında baharat olarak kullanılan soğanlı bir kültür bitkisidir. Şeritimsi yaprakları olan, üç tepecikli mor çiçekleri bulunan bir bitkidir. Etli, yuvarlak ve kaidesi yaklaşık 4 cm çapında, üzerinde esmer pullar bulunan, köklü ve soğanlı bir yapıya sahiptir. Bitkinin çiçekleri ile tepeciklerini bitkiye bağlayan yaprak saplarının hepsi kurutularak, tat verici ve gıda boyası yapımında kullanılır. Anavatanı Güneybatı Asya olan safranın en fazla yetiştirildiği ülkeler arasında İtalya, İran, İspanya ve Fransa bulunmaktadır. Ülkemizde de Safranbolu bölgesinde yetiştirilir. Safran tüm dünyada kullanılan baharatlar arasında en pahalısıdır. Altından bile pahalı olan bu bitkinin yetiştiriciliği oldukça kazançlıdır. Çünkü yarım kilo safran elde etmek için, 80.000 çiçek kullanılır. O kadar etkilidir ki, kendi ağırlığının yaklaşık 100.000 kat fazla suyu kendi rengi olan sarıya boyayabilir. Bu bitki normalde kırmızı renkli olsa da kullanımda sarı renk vermektedir.

Safran baharat olarak keskin bir lezzete, saman ya da iyodoform gibi bir kokuya sahiptir. Bu içeriğindeki kimyasallardan kaynaklanır. Yemeklere verdiği altın sarısı rengi içeriğindeki krosin denilen karotenoit boya maddesinden kaynaklanır. Bu nedenle baharat olarak oldukça rağbet görür. Bunun yanında tıp alanında da bu bitkiden faydalanılır.

Safran şifa kaynağı bir bitkidir


Geçmişten günümüze kadar şifa kaynağı olarak kabul edilen safran, baharat olarak kullanımının dışında modern tıp alanındaki ilaçların içeriğinde kullanılan bir bitkidir. En önemli etkileri balgam söktürmek, acımsı lezzetiyle iştahsızlığın önüne geçmesi ve cinsel gücü arttırması gösterilebilir. Bu özellikleri nedeniyle uyku problemleri yaşayanlarda, bronşit ve boğmaca gibi hastalıklarda, iştahsızlık çekenlerde, hazımsızlık sorunu olanlarda, iktidarsızlık çekenlerde kullanılır.

Safran genel olarak az miktarda kullanıldığında uyarıcı olur, yüksek dozda kullanıldığında vücut sıcaklığını arttırır, bunların üzerindeki dozlarda kullanılırsa toksik etki gösterebilir ve oldukça şiddetli olan kanamalara yol açabilir. Bu sebeple gerek baharat gerekse tedavi için kullanılan safranın dozu çok önemlidir. Uzmanlar safranın günlük olarak en fazla 10-12 gram kullanılması gerektiğini belirtirler. Aşırı dozda safran kullanımından sonra vücutta görülen zehirlenme belirtileri böbreklerde bariz şekilde görülebilir.

Safran bitkisiyle ilgili olarak son dönemde kanser araştırmaları yapılmaya başlanmıştır. Bu etkisi üzerine yapılan çalışmalarda oldukça önemli sonuçlar alınmaktadır. Bu yüzden çok pahalı olan safranın fiyatlarının düşmesi amacıyla, üretiminin arttırılması oldukça önemlidir. Safran yetiştiriciliği teşvik edilmelidir. Bu sayede sağlık alanında bu değerli bitkiden daha fazla yararlanılabilir. Safran gıda alanı dışında, kozmetik sektöründe, boya sanayinde, ilaç sektöründe kullanılmaktadır.
Son Güncelleme : 23.12.2023 01:20:52
Safran ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Facebook Twitter Pinterest whatsapp
Safran Yorumları
şifre

0 Yorum Yapılmış "Safran"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Safra Kesesi Alındıktan Sonra
Safra Kesesi Alındıktan Sonra
Safra kesesi alındıktan sonra, Safra kesesi, karaciğerin hemen altında karaciğerin kendi salgısı olan safrayı depolama işlevi gören bir organımızdır. Safra kesesi, karaciğerden atılan toksik maddeleri bağırsak organımızla vücudumuzdan uzaklaştırır. A...
Midede Safra Suyu
Midede Safra Suyu
Midede safra suyu, normal şartlarda midede az miktarda bulunabilir. Midede bulunan safra suyunun bir miktarı mide ve yemek borusu üzerinde zararlı bir etki oluşturmaz. Safra tuzlarının midedeki konsantrasyonu 0.05-0.5 Ml gibi ölçülerde değişiklik gös...
Safra Kesesi Ameliyatı Riskleri
Safra Kesesi Ameliyatı Riskleri
Safra Kesesi Ameliyat Riskleri: Safra, karaciğerden salgılanan sarı renkteki sudur. Tadı acıdır. Safra kesesi salgılanan bu suyun karaciğerin alt tarafında birikip torba şeklini almasıdır. Safra kesesinin görevi salgılanan safra suyunu depolamak ve g...
Safra Kesesi Vücudun Neresinde
Safra Kesesi Vücudun Neresinde
Safra kesesi vücudun neresinde, safra kesesi vücudumuzda karaciğerin üretmiş olduğu safrayı biriktirerek konsantre hale getirme ve safra yollarından bağırsağa ulaşmasını sağlayan organımızdır. Yeri karında üst tarafta olup, karaciğerin hemen altındad...
Safra Ameliyat Sonrası Beslenme
Safra Ameliyat Sonrası Beslenme
Safra ameliyat sonrası beslenme: Safra karaciğerde üretilen sindirim sıvısını depolayan ve toplayan bir organdır. Safra akıntısına engel olan hastalıklar cerrahi bir operasyonla alınabilir Safra kesesi ameliyatından sonra oluşabilecek şikâyetlerin ön...
Safra Çamuru
Safra Çamuru
Safra Çamuru, Safra kesesi oluşan bu çamur safra kesesinin içinde bulunan sıvının zaman ile yumuşaklığını yitirmesi sonucu oluşur ve gerekli tedavi uygulanmaz ise safra çamuru safra kesesi taşına dönüşür. Karaciğer ile safra kesesi arasında bulunan s...
Safra Kesesi Taşı Nasıl Düşürülür
Safra Kesesi Taşı Nasıl Düşürülür
Safra kesesi taşı nasıl düşürülür, Safra kesesi taşı veya bir diğer adıyla safra taşı, safra sıvısının katılaşması ile oluşur. Safra taşı karaciğerden geldiği safra kesesinin ince bağırsağa akmasını sağlayan safra yolu var. Safra, kesesinde çoğalması...
Safra Kesesi Şişmesi
Safra Kesesi Şişmesi
Safra Kesesi Şişmesi: Safra kesesi karnın sağ üst tarafında karaciğerin altında yer alan bir organdır. Günlük 1 litre yakın safra üretir. Safra kesesinde en sık görülen hastalık kesede taş oluşmasıdır. Küçük taşlar pankreas kanalının tıkanmasına yol ...
Safra Kesesi Büyümesi
Safra Kesesi Büyümesi
Safra kesesi büyümesi, Safra kesesi insan vücudunda karaciğerde salgılanan safranın karaciğerin alt kısmında toplanmasıyla oluşan safra birikimine verilen addır. Bir nevi depo görevini görür ve safranın koyu renk almasını sağlar. Şekil olarak armudu ...
Karaciğer ve Safra Kesesi Hastalıkları
Karaciğer ve Safra Kesesi Hastalıkları
Karaciğer ve safra kesesi hastalıkları, Karaciğer, karın boşluğunun sağ üst kısmında bulunmakta olan önemli işlevleri ve fonksiyonları gerçekleştiren bir iç organdır. Sağ kısımda bulunan karaciğerin alt kısmında ise safra kesesi yer almaktadır. Görün...
İbrahim Saraçoğlu Safra Kesesi Taşı
İbrahim Saraçoğlu Safra Kesesi Taşı
İbrahim Saraçoğlu Safra Kesesi Taşı; İbrahimSaraçoğlu, safra kesesi taşı olanlar kişiler için, şifalıbitkiler ile hazırlamış olduğu harika bir kür tarifini herkesle paylaştı.Yapılan kür ile safra kesesi taşı için kesinçözümolarak, İğde kırkkilit ve k...
Çocuklarda Safra Kesesi Taşı
Çocuklarda Safra Kesesi Taşı
Çocuklarda safra kesesi taşı, çok yaygın olarak karşılaşılmayan durumlardandır. Fakat her ne şekilde olursa olsun küçükte olsa çocuklarda da safra kesesi taşları görülebilmektedir. Safra kesesi taşları görülen çocuklarda, genel olarak çok büyük probl...

 

Safra Kesesi Alındıktan Sonra
Midede Safra Suyu
Safra Kesesi Ameliyatı Riskleri
Safra Kesesi Vücudun Neresinde
Safra Ameliyat Sonrası Beslenme
Safra Çamuru
Safra Kesesi Taşı Nasıl Düşürülür
Safra Kesesi Şişmesi
Safra Kesesi Büyümesi
Karaciğer ve Safra Kesesi Hastalıkları
İbrahim Saraçoğlu Safra Kesesi Taşı
Çocuklarda Safra Kesesi Taşı
Safra Diyeti
Safra Kesesi Mide Bulantısı
Safra Kesesi Kumu
Safran
İngiliz Tuzu Safra Kesesi
Safra Kesesi Tıkanıklığı
Safra Kesesi Temizleme
Safra Kesesi İltihabı
Bebeklerde Safra Kesesi Taşı
Safra Reflüsü
Açık Safra Kesesi Ameliyatı
Safra Kesesi Çamuru
Safra Kesesi Alınırsa Ne Olur
Hamilelikte Safra Kesesi
Safra Asitleri
Kapalı Safra Kesesi Ameliyatı
Pankreas Safra Kesesi
Safra Ameliyatı
Popüler İçerik
Safra Diyeti
Safra Diyeti
Safra diyeti, safra kesesi ameliyatından sonra hastaların dikkat etmesi gereken yemek düzeni için koyulan bir perhizdir. İzin verilen yiyecek ve içekl...
Safra Kesesi Mide Bulantısı
Safra Kesesi Mide Bulantısı
Safra Kesesi Mide Bulantısı, özellikle karaciğer tarafından salgılanan safranın biriktiği ve karaciğerin alt kısmında bulunan bir kese şeklinde bir or...
Safra Kesesi Kumu
Safra Kesesi Kumu
Safra kesesi kumu, belli bir süre sonra kişilerde çok ciddi problemlere neden olan bir durumdur. Bazı insanlar tarafından ve bazı doktoralar tarafında...
İngiliz Tuzu Safra Kesesi
İngiliz Tuzu Safra Kesesi
İngiliz tuzu safra kesesi, İngiliz tuzu karaciğerinde problem olan kişilerde çok yoğun olan curuf karaciğerinden safra kesesine aktarılmaktadır. Norma...
Safra Kesesi Tıkanıklığı
Safra Kesesi Tıkanıklığı
Safra Kesesi Tıkanıklığı, Safra kesesinde oluşan taşların safra yolunun önüne geçmesi sonucu safra yolunun tıkanması söz konusudur. Tıkanıklık farklı ...
Safra Kesesi Temizleme
Safra Kesesi Temizleme
Safra kesesi temizleme, Safra kesesi karaciğer tarafından üretilen safraların burada depolanmasından sorumlu olan; şekli armuda benzeyen bir keseye s...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Safra Kesesi Alındıktan Sonra
Midede Safra Suyu
Safra Kesesi Ameliyatı Riskleri
Safra Kesesi Vücudun Neresinde
Safra Ameliyat Sonrası Beslenme
Safra Kesesi Ve Als
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Safra Kesesi Ve Als
Yardım Sayfaları
Tıbbi Sorumluluk Reddi
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024